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走进鹤山市蟠龙村，整齐的村道旁，一口口水塘上，养殖户们忙着收网、捕虾、上磅、装筐，一尾尾蓝龙露出“真容”。
“这是鹤山金峡蓝龙，号称小龙虾界的‘爱马仕’！”金峡水产养殖农民专业合作社负责人李伟业介绍道，“出肉比例比普通小龙虾高50%，成本低、效益高，排泄物还能被水草完全消化，对水体污染较少。”现在，放眼蟠龙村，共有50多户参与蓝龙养殖，养殖面积达305亩，实现稳定出塘。
蓝龙原产于澳大利亚，缘何能跨越千里“落户”蟠龙村？近年来，当地探索“党组织牵头＋养殖能人示范”模式，成立金峡水产养殖农民专业合作社，为集体经济发展、农民增收致富“游”出了一条可持续发展的路子。
蓝龙虾收获上市。
引技术创品牌
产销两旺有底气1号配资
蟠光村是传统的农业村。过去，村民多以养猪、养蛇、养四大家鱼等为生，小、散、乱的养殖模式“野蛮生长”，经济效益平平，还一度给当地造成严重的水体污染。随着青壮年外流，村里废弃的鱼塘越来越多。水产养殖如何向上突破？当地村干部和养殖户不约而同将目光投向市场大、风险低的蓝龙虾。
蓝龙虾
养殖蓝龙，管养怎么做，饲料怎么配，去哪找销路？金峡水产养殖农民专业合作社应运而生。组织养殖户分赴多地考察学习，在田间塘头学技术、长本领，逐一钻研虾池准备、选苗放苗、饲养管理、水质调控各个环节；累计赠送价值超50万元虾苗，安排一批养殖能手对其他养殖户开展结对帮扶，定期开展养殖能手经验交流会，协助每日巡塘，手把手教授养殖技术；建设实验室等平台，为养殖户提供不出村口的检测服务；与中华联合财产保险达成合作，最大程度降低意外灾害损失……蟠龙村群众转型蓝龙养殖的热情进一步激发，利用废弃的猪栏、原有的鱼塘纷纷养起蓝龙。现在，蟠龙村蓝龙养殖亩产600公斤，比全国平均亩产高30%。蓝龙虾一年两造的丰收，为村民带来了丰厚的经济回报，扣除成本后，每年创造千万元的经济收益，已成为蟠光村支柱产业。
建品牌扩销路。在当地重点扶持下，金峡水产养殖农民专业合作社创建“鹤山金峡蓝龙”品牌，还与江南水产公司签订兜底收购协议，以产定销，有多少收多少，最大程度保障养殖户的利益。现在，金峡蓝龙不仅在广州、深圳等地声名鹊起，还在小龙虾养殖强省湖北打开市场。
产业融合
增收之路越走越宽
开展多元经营，实现“一虾多吃”。依托“百企兴百村”带来的合作机遇，合作社同与有关食品企业深度合作，对蓝龙虾进行深加工，探索研发澳洲蓝龙虾预制菜、虾皮有效利用等新方向。
在合作社带动下，村集体经济收入实现增收，为村容村貌提升提供支撑，改善村容村貌、基础设施有了更坚实的物质保障。
蓝龙新业态还带出致富新场景，当地以蓝龙为索引串联农文旅融合“一条链”，蓝龙虾产业研学馆、蓝龙虾美食广场、蓝龙虾瞭望塔、主题公园、示范基地、亲水河道、休闲步径纷纷落成，“十里碧道、百亩虾塘、千年古村、万亩粮田”的农文旅全域精品路线呼之欲出。2025年“五一”假期，桃源镇实力出圈。通过举办龙虾美食潮玩集市，共招引各式摊位超30个，日均客流破万，获得村民、企业职工等群体的一致好评。
据了解，未来合作社还将深度参与蓝龙虾养殖技术开发、引进、推广等环节，扩大养殖人才队伍，积极推动“鹤山金峡蓝龙”品牌建设与市场营销，把以虾致富的新愿景变为实景画。
撰文：翟宇钊
图片：受访者提供
来源：南方农村报1号配资
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